アンリ・ドラグランジュ｜ヴォルネイ
Henri Delagrange
【六代続く家族の畑が生む】
ヴォルネイのエレガンス
ドメーヌ・アンリ・ドラグランジュは、ヴォルネイで6代続く家族経営の名門です。父ディディエが築いたクラシックなスタイルを受け継ぎながら、2017年より息子のアレクシスが醸造に参加。世界各国で研鑽を積んだ彼の感性が加わり、よりピュアでエレガントな味わいへ進化しています。ヴォルネイ1級シャンパンやクロ・デ・シェーヌをはじめ、気品ある赤ワインを中心、白も絶品です。テロワールを素直に映す上質なブルゴーニュを生み続けています。
WINE LIST
- オートコート
ド ボーヌ ブラン
Hautes Côtes
de Beaune Blan - Bouze-lès-Beaune(ﾌﾞｰｽﾞ ﾚ ﾎﾞｰﾇ)村のLe Crétot(ﾙ ｸﾚﾄ) 完熟を得ながらもフレッシュ、垂直的で明るい印象。区画全体は9haあるが、6.5haのみ植樹している。畑の中央には果樹園としてしている。可能な限り木々を再生している。密度と果実感を持ちながら。フレッシュミネラルな飲み心地。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 50-70年
- 土俵
- 粘土石灰質
- 標高
- 260m
- 方角
- 南東
- 全房比率
- 50%
- 新樽比率
- 33%
- 生産本数
- 1200本
- ムルソー
Meursault - Les Forges(10%)Auxeyからの冷気の永影響を受ける凛とした芯のあるワインとLes Magany(90%)日照が強く、低い斜面としては珍しい個性的なテロワールからのワインとのブレンド。熟度(Les Magany)と複雑味(Les Forges)を表現している。
- 品種
- シャルドネ
- 樹齢
- -
- 土俵
- 赤粘土と小石(Les Forgesﾚ ﾌｫﾙｼﾞｭ)とその下40cmは砂と水捌けの良い小石(Les Magnyﾚ ﾏﾆ)
- 標高
- -
- 方角
- -
- 全房比率
- -
- 新樽比率
- -
- 生産本数
- -
- シャサーニュ
モンラッシェ ラ マルトロワ
Chassagne
Montrachet 1er Cru La Maltroie
- 品種
- シャルドネ
- 樹齢
- -
- 土俵
- -
- 標高
- -
- 方角
- -
- 全房比率
- -
- 新樽比率
- -
- 生産本数
- -
- オートコート
ド ボーヌ ルージュ
Hautes Côtes
de Beaune Rouge - Bouze-lès-Beaune(ﾌﾞｰｽﾞ ﾚ ﾎﾞｰﾇ)村のLe Crétot (ﾚ ｸﾛ)完熟を得ながらもフレッシュ、垂直的で明るい印象。区画全体は9haあるが、6.5haのみ植樹している。畑の中央には果樹園としてしている。可能な限り木々を再生している。密度があり、ジューシーで若いうちから開いている。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- -
- 土俵
- -
- 標高
- -
- 方角
- -
- 全房比率
- -
- 新樽比率
- -
- 生産本数
- -
- ポマール
レ ヴォミュリアン オ
Pommard
Les Vaumuriens Hauts - 深い赤黒系の色調で、ブラックベリーやチェリー、スミレの香り。果実味豊かなフルボディで、しっかりしたタンニンとミネラル感が調和。スパイシーな余韻が長く続き、若いうちはデカンタージュ推奨。黄金掛かった色調。黒葡萄からの香りはフレッシュなフランスの苺を感じます。ベースは2019年の黒葡萄を使っておりバランスの取れたシャンパーニュです。コースの前菜からでもメインのお肉でも楽しめます。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 50-70年
- 土俵
- 石灰岩
- 標高
- 350m
- 方角
- 北東
- 全房比率
- -
- 新樽比率
- 20%
- 生産本数
- 4,200本
- ポマール
プルミエクリュ レ ベルタン
Pommard
1er Cru Les Bertins - 深い赤紫色。ブラックベリーやブルーベリー、スミレの香り。フルボディで果実味と酸・ミネラルが調和し、トリュフやカカオの熟成香が広がる。トースト感ある豊かな余韻。若いうちはデカンタージュ推奨。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 40-60年
- 土俵
- 粘土石灰質
- 標高
- 250m
- 方角
- 南東
- 全房比率
- -
- 新樽比率
- 20%
- 生産本数
- 2,400本
- ヴォルネイ
ヴィエイユ ヴィーニュ
Volnay V.V - 赤紫のルビー色。黒系果実とスミレの香り。エレガントでフルボディ、シルキーなタンニン、バランスの良い酸とミネラル感。滑らかな余韻で、若いうちから楽しめ、熟成後も魅力を増す一本。鶏肉やクリーミーなチーズと抜群の相性9つの区画のワインとのブレンド。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 50-70年
- 土俵
- 石灰質とフェリギナス・オーライト(鉄分を含む小石)
- 標高
- 230-360m
- 方角
- 主に南東
- 全房比率
- 30%
- 新樽比率
- 20%
- 生産本数
- 7,000本
- ヴォルネイ
プルミエクリュ シャンパン
Volnay
1er Cru Champans - 深い赤。熟した赤果実主体のパワフルな香りと豊かな味わい。ピュアでバランス良く、革やスモークのニュアンスが後半に現れて余韻は長く余韻。ジビエや濃厚チーズと相性抜群。若いうちから良く、デカンタージュ推奨。今後数年間でさらに魅力が増す1本です。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 50-70年
- 土俵
- 粘土石灰質
- 標高
- 260m
- 方角
- 南東
- 全房比率
- 50%
- 新樽比率
- 33%
- 生産本数
- 1200本
- ヴォルネイ
プルミエクリュ クロ ド シェイヌ
Volnay 1er Cru
Clos des Chênes - 深いルビー色。チェリーと野いちご、スミレ、甘いスパイス香。シルクのように滑らかなタンニンと凝縮果実、濃密でエレガント。中〜長めの余韻で、若いうちから十分楽しめます。野鳥・仔牛・コンテ等とのペアリングに最適な1本です。
- 品種
- ピノノワール
- 樹齢
- 84年
- 土俵
- 石灰岩、ホワイトマール
- 標高
- 300m
- 方角
- 主に南東
- 全房比率
- 30%
- 新樽比率
- 20%
- 生産本数
- 3,600本
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