テヴナー
Thevenard
【マコンの高品質生産者】
先祖の想いを継ぐ兄弟
ブルゴーニュ地方の南のマコンという産地のドメーヌ（ワイナリー）です。マコンは、協同組合（日本でいうJA）に葡萄を販売する事で生計を立てている産地です。その中で育ち祖父、祖母が残してくれた畑を4年前から兄弟が手を取りスタートしました。マコンは大味のイメージですが、収穫量を抑えてエレガントで質の高いワインを造っています。極力自然的に余分なモノは入れない。月の満ち欠けを意識して作業を行っています。
WINE LIST
- マコン リュニー
レ ジュニエーヴル
Mâcon Lugny
Les Genièvres - 土壌: 粘土石灰 ベントナイトによる軽い清澄化と軽い濾過を掛ける。ポンプなどは使わず、重力を使いワインの移動を行う、月のサイクルに合わせた作業。単一畑の選定。標高は200-250m。口当たりが大変柔らかくボリュームがあり豊な味わい。爽やかなフレッシュ感もある。白い花の香り、マスカットのようなフルーティなニュアンスがある。
- 品種
- シャルドネ100%
- 樹齢
- 40-60年
- 瓶熟成
- 9ヶ月樽熟成後1ヶ月ステンレスタンク熟成
- MLF
- ー
- 生産本数
- ー
希望小売価格（税込）
5,940円
- マコンウチジー
ラ マルティーヌ
Mâcon Uchizy
La Martine - 土壌: 石灰主体の粘土石灰 ベントナイトによる軽い清澄化と軽い濾過を掛ける。ポンプなどは使わず、重力を使いワインの移動を行う、月のサイクルに合わせた作業。単一畑の選定。標高は260-300m。「ア・ラ・マルティーヌ」から選ばれた真東で斜度が11度の区画。ボリュムがあり、ストラクチャーのバランスが取れており、花やフルーティーな香りが感じられます。
- 品種
- シャルドネ100%
- 樹齢
- 30-35年
- 瓶熟成
- 9ヶ月樽熟成後1ヶ月ステンレスタンク熟成
- MLF
- ー
- 生産本数
- ー
希望小売価格（税込）
6,325円
- マコン ウチジー
レ シャルム
Mâcon Uchizy
Les Charmes - 土壌: 石灰主体の粘土石灰 ベントナイトによる軽い清澄化と軽い濾過を掛ける。 ポンプなどは使わず、重力を使いワインの移動を行う、月のサイクルに合わせた作業。 単一畑の選定。標高は250m。収穫量は極めて少ないく、葡萄は毎年最適な熟成度に達します。スパイシー、ヘーゼルナッツ、マスカットのような香り、口の中ではそれを感じながら美しい余韻を残します。長期熟成にも耐えうるワインです。
- 品種
- シャルドネ100%
- 樹齢
- 80年
- 瓶熟成
- 9ヶ月樽熟成後1ヶ月ステンレスタンク熟成
- MLF
- ー
- 生産本数
- ー
希望小売価格（税込）
7,480円
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